Cómo hacer puré de chayote perfecto y delicioso

¡Hola amigas!

Les comento que mi receta de Tortitas de colifor estará participando en el reto WordPress Cooking Challenge del blog Healthy in All Hues. En dicho reto, otras bloggers intentarán hacer mi receta y yo debo preparar alguna receta de ellas. Aún no selecciono la receta que haré, pero sí les tengo una nueva receta mía, muy saludable, natural y nutritiva como siempre: puré de chayote.

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Quizá el platillo de hoy no te parezca muy apetitoso que digamos, pero el chayote es una verdura que me encanta. Es ligero, nutritivo y combina con todo. ¿Qué más se le puede pedir? Además, este puré nos sirve para comerlo como en lugar de la ensalada o para sustituir el puré de papas. Ya saben, para ahorrarse calorías y carbohidratos. Lo mejor de todo es que es una receta muy fácil y rápida. ¿Ya te convencí? ¡Pues manos a la obra!

Ingredientes

4 chayotes

Cebolla picada

1 diente de ajo

Aceite o mantequilla

Sal y pimienta

Consomé en polvo

Jamón (opcional)

Instrucciones

Lo primero que debemos hacer es lavar y pelar los chayotes. Después, vamos a cortarlos en trozos gruesos y los pondremos a cocer en agua con sal. Yo también les pongo un poquito de azúcar para darles mejor sabor. Cuando ya estén cocidos, vamos a retirarlos del fuego, a escurrirlos y los haremos puré. Yo prefiero aplastarlos manualmente, porque los chayotes sueltan mucho líquido y si los mueles en la licuadora quedarán hechos una sopa. ¡No lo intentes!

En un sartén o en una cacerola, pon una cucharadita de aceite o mantequilla y añade la cebolla. Cuando ya esté transparente, agregamos el puré de chayote. Hay que sazonarlo con sal, pimienta y consomé de pollo. Le podemos añadir también los cuadritos de jamón. Luego, lo dejamos a fuego bajo hasta que se consuma la mayor parte del líquido que soltaron. Cuando ya esté casi seco el puré, estará listo.